Descripción
Ficha Técnica
Productor: Acetaia Millan
Zona: Valle de Uco - Mendoza
Variedad: Ugni Blanc -
Presentación: Botella vidrio 250cc.
Características: Es un producto elaborado a base de mosto concentrado de uva Ugni Blanc y vinagre de vino
añejados más de un año en barricas de roble francés y americano. Luego del añejamiento se
cocina a fuego lento en un cocinador especial a llama, reduciendo el volumen a la mitad, así se
obtiene un producto espeso y cremoso. Seguidamente se maceran entre 6 y 12 meses ajíes
frescos en el aceto balsámico.
